汉堡王：每月扩张30家门店创连锁餐饮奇迹

到现在为止，，
，汉堡王在全球拥有1万多家门店，，中国区共有900余家门店，，，
，并且正以每个月新增30家左右的速度持续快速扩张
。。
。

在餐饮行业
，，，，采用集团管控模式且以“直营+加盟”形式快速复制扩张的做法并不鲜见，，，，尤其在火锅细分领域更是通用做法。。但是这种模式就如一把双刃剑
，，，，运作不好就很容易滋生管理顽疾。
。。。汉堡王就遭遇过管理困惑。。。。汉堡王项目实施总监郭磊表示：“随着门店的极速扩张，，，，对于庞大的连锁门店管理来说，，，面临着巨大的挑战
，，
，，比如说如何构建内部协作流程体系；业务多样，，，
，如何能在一个平台上灵活构架业务体系；在门店高速发展期，，如何高效低成本低风险地满足业务需求；效率优先，，，
，如何加强与产业链以及合作伙伴的协同运营；管理能力，
，
，
，如何形成业务规范化，，建立完善内部管控体系……种种内部管理弊端直接制约了汉堡王的业务发展。。。”

一边是门店迅速扩张的良好局面，，，一边却是管理短板的制约
。。。
。那是什么保障着汉堡王门店的快速扩张？？？在郭磊眼里，，，
，这源于借助了合适的信息化手段
。
。
。针对以上这些问题，
，，，汉堡王提出了明确的需求，，，
，即需要可自定义、、
、、可快速搭建，，，，并高度个性化的协同管理系统。。。。在此过程中，
，，，三齐自动化业务生成器以其在自定义业务搭建方面的灵活性，，从众多选型品牌中脱颖而出，，，成为汉堡王的合作伙伴，，为其构建了高度个性化
、、超强拓展性的解决方案。。。。郭磊表示：“一些个性化复杂业务的实现，，ERP系统往往很难满足客户需求
。
。。。三齐自动化业务生成器作为平台性的业务解决方案
，，，
，让那些定制化
、、、、个性化的业务应用有了实现的可能性。。。我们很幸运在困难时期遇上了三齐自动化，
，
，依托致远协同，
，
，打造武装到门店的‘精细化协同’管理
。。”

依托致远协同
，
，，打造武装到门店的“精细化协同”管理

基于致远协同管理平台，，汉堡王在开店过程管控、、预决算管理、、、供应商管理、、采购管理、
、、项目管理、、资产管理
、、、报表等多个维度展开精细规划和落地，
，对门店开立过程中的各个细节做好全方位、、、全过程管控。。

主要表现为：建立汉堡王开店过程管控体系，，，
，实现多门店同时开立的过程中业务的清晰管控；建立完善的预决算管理体系，，，实时了解门店开立过程中的预算执行情况；建立供应商管理体系，，实现对供应商的认证、、
、、准入、、、评价等全过程管理，，并建立供应商移动平台
，，，，实现汉堡王和供应商之间的信息互动；建立开店过程中完善的采购管理体系，，，，实时了解合同的签订、、、到货
、
、、、验收
、、、、付款
、、结算、、、、资产化费用的分摊处理情况
，，，，确保数据实时合规；建立开店的项目管理体系，
，实时了解多个项目的计划执行情况
，，，并对项目的开立、
、执行、、、
、调整、、、、验收、、、决算等进行全生命周期的管理；建立门店资产管理平台
，，对资产的在建转固、、资产使用情况
、、、、资产条码、
、、、资产处理情况以及资产的维修情况进行全生命周期的管理；建立统一的报表平台
，，全方位展示开店过程中的数据信息，，方便总部对开店过程中的事务进行管理。
。。。

基于三齐自动化凸显5大核心业务管理

在行业特色方面，
，
，
，致远协同管理系统更是深入汉堡王到五大核心业务运营管理，
，，包括涉外管理、
、、IT设备管理、
、公共管理、
、财务管理、、、
、资产设备管理等。
。

以汉堡王采购管理中的具体应用场景为例，，在建立一家门店的时候，，设备清单是很关键的，
，致远协同管理平台能通过业务模块把订单分成需求清单，，，，比如开一家门店需要多少设备
，，
，，会生成统一的清单。。
。不仅如此，
，，当清单列入报批之后，，，，还会更细化到管理，，，，有一些设备是通过调拨就可以解决的，
，，有一些则需要进行重新采购，，
，系统会根据资产设备数据来进行区分。。
。。如果是调拨，，就走调拨的流程，，，，如果是采购
，
，，在完成报批之后，，，，会把采购订单推送到所对应的供应商那里，，供应商在线上完成采购订单接单之后，，
，，接下来会把设备送到对应门店完成安装。。通过致远协同管理平台
，，汉堡王在这个环节就做到精细化。。。

三齐自动化的协同管理平台给汉堡王带来了四大价值：第一，，，让汉堡王有了一个统一的系统平台，，为汉堡王的快速发展提供了强有力的信息化支撑；’第二，，
，将基础投资过程中各业务管理的流程进行贯通，
，实现整个业务的内外部高度协同，，，使部门协作及与外部供应商协作更紧密，，，，信息能够及时准确共享，，提升了管理能力和处事效率；第三，，
，
，改变了汉堡王的管理模式，，，使管理系统化、、规范化、、合理化，，，
，极大提升了管理水平，，，精细化的数据为管理决策提供科学的依据；第四，，，，与其他系统的集成，，，，打破了数据壁垒，，财务业务信息互通，，，提升数据准确及时性的同时
，，，可将更广泛的应用纳入集成进入现有的系统内
，，，，具有更好的扩展应用性。。。
。

郭磊表示：“致远协同真正帮助汉堡王对多门店智能实时的全面管理
，
，，，为汉堡王持续、
、、、健康
、
、、、快速发展提供更加坚实的管理基础。。。。”

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